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干煸麻辣猪肺子的家常做法怎么做好吃
1、干煸麻辣猪肺的家常做法 食材 主料 猪肺 1副 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 花椒 1勺 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 白糖 半勺 味精 半勺 青辣椒 适量 红辣椒 适量 步骤 准备一副猪心肺。心肺切块，用清水多清洗几次。洗净的心肺沥干。放入锅中，加入料酒、盐、花椒、姜片同煮。
2、猪肺子（熟）1盘，红川椒、辣椒粉、麻椒粒适量，油、盐、味精适量，葱姜蒜、花椒、大料、茴香、酱油适量。
3、做法 我买的是熟猪肺。想自己买生的，自己炖的朋友，也可以买生的回家自己加工。因为我买的是熟食，所以味道里面自然就带了。不用加其他的调味料。把食材切成片 锅烧热后，倒入油，对切好片的肺子进行煸炒。炒制表皮微干后，稍微淋入少许的食用油。继续煸炒。
4、做法简版： 处理好的猪肺切块，与白萝卜块、姜片一起炖煮1小时。 出锅前加盐、胡椒粉、葱花，滴两滴香油即可。小贴士： 去腥关键：猪肺必须反复灌洗+焯水，干煸或加白酒腌制可进一步去腥。 口感选择：喜欢脆口可缩短炖煮时间，喜欢软烂可延长至2小时。
5、煮熟：换清水，加剩余姜片、料酒，中火煮40分钟至筷子能轻松插入。冰镇：捞出立刻泡冰水5分钟（更脆嫩），切片蘸蒜蓉酱油或沙姜酱。关键：灌水清洗是去腥核心，冰镇让口感更爽脆。
猪肺的做法大全
1、党参百合炖猪肺 功效：补气养血，止咳化痰。 做法：将猪肺洗净切块，焯水后与新鲜百合、枸杞、党参一起放入砂锅，加清水小火煲2小时，调味即可。 萝卜炖猪肺 功效：清热化痰，止咳平喘。 做法：将白萝卜洗净切块，猪肺洗净切块焯水后，与杏仁一起放入砂锅，煮沸后转小火熬1小时，调味服用。
2、海蜇火腿炖猪肺 材料：海蜇头200克，火腿25克，猪肺50克，大葱2克，姜2克，盐3克，味精1克，料酒10克，鸡汤150克。 做法： 将海蜇头撕去衣膜，洗净，放入沸水锅中烫10分钟，捞出放入清水中漂洗干净。 火腿改刀成马牙块，加入料酒，上笼蒸酥烂。
3、猪肺汤的七种做法由于信息限制，这里提供两种以猪肺为主要材料的汤品做法，并额外给出五种不同风味的汤品做法，以满足“七种做法”的要求：猪肺杏仁汤 材料：猪肺、杏仁、生姜。制作步骤：猪肺反复冲洗干净至血水尽，切大块。
4、做皂角刺炖猪肺的做法如下：材料：- 皂角刺：适量 - 猪肺：500克 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 步骤： 先将皂角刺洗净，用清水浸泡2-3小时，让皂角刺软化。 猪肺洗净，切块后放入开水中焯水去血水，捞出备用。
5、适合秋季的养生汤包括霸王花百合煲猪肺、沙参玉竹老鸭汤、淮杞蜜枣煲瘦肉，以下是具体介绍：霸王花百合煲猪肺 材料：霸王花70g、百合50g、蜜枣3个、南杏15g、北杏10g、猪肺1个、猪碎骨100g、生姜，食盐适量。做法：霸王花、百合、南北杏洗净浸泡至软，蜜枣去核。
6、霸王花陈皮猪肺汤的做法 霸王花浸泡，洗净，切段：蜜枣洗净：陈皮用清水浸软，洗净：蜜枣洗净。猪肺洗净，切成块状，飞水。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。特别提示：陈皮具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效。